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《GB/T21122-2025营养强化小麦粉》学习与解读

目

CONTENTS

录

02

技术要求

01

标准概述

03

营养强化内容

04

测试与检验方法

05

应用与实施指南

06

解读与总结

01

标准概述

背景与发展历程

国际接轨进程

参考国际食品法典委员会(CAC)及欧美强化面粉标准，结合中国居民膳食特点，形成兼具国际视野与本土适应性的技术规范。

行业规范需求

替代2007版标准前，市场存在强化成分混乱、添加剂滥用等问题，新标准通过科学界定营养素种类和限量，推动行业从无序竞争转向技术标准化发展。

国家战略需求

标准制定源于我国居民普遍存在的微量营养素缺乏问题（如铁、锌、维生素B族等