2026营养指导师《营养》模拟卷.docxVIP

2026营养指导师《营养》模拟卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养素按照其化学性质和生理功能，可以分为哪几类？

A.宏量营养素和微量营养素

B.有机营养素和无机营养素

C.维生素和矿物质

D.蛋白质、脂肪和碳水化合物

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.鸡蛋

C.水果

D.油炸食品

3.人体每日所需的水分主要来源于：

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

6.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橙子

B.牛奶

C.馒头

D.豆腐

7.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.猪肝

B.鸡肉

C.蔬菜

D.海鲜

8.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.猪肉

B.鱼类

C.水果

D.谷物

9.以下哪种食物是维生素A的良好来源？

A.胡萝卜

B.馒头

C.鸡蛋

D.牛奶

10.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.苹果

B.橙子

C.馒头

D.鸡肉

二、填空题(每题2分，总共10题)