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饮食知识试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.下列哪种食物中富含维生素C？（）

A.鸡肉

B.鱼肉

C.西红柿

D.橙子

【答案】C

【解析】西红柿和橙子都富含维生素C，但题目要求选择一种，故选择西红柿。

2.下列哪种食物中富含钙？（）

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.鸡蛋

【答案】B

【解析】牛奶是富含钙的食物，适合补充人体所需的钙质。

3.下列哪种食物中富含蛋白质？（）

A.米饭

B.面条

C.豆腐

D.油条

【答案】C

【解析】豆腐是富含蛋白质的食物，适合补充人体所需的蛋白质。

4.下列哪种食物中富含膳食纤维？（）

A.猪肉

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.油炸食品

【答案】C