食品安全管理体系认证审核报告.docx

食品安全管理体系认证审核报告

一、审核综述与基础信息概览

本次审核依据ISO22000:2018《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》及相关法律法规，对受审核方（江南优味食品有限公司）进行了为期两天的全面现场审核。审核范围覆盖了从原辅料接收、仓储、生产加工（含热处理、包装）、成品储存到运输的全过程，以及相关的管理支持性职能。审核组通过面谈、查阅记录、现场观察等方式，对食品安全管理体系的建立、实施、保持和有效性进行了深入细致的评价。

受审核方位于高新技术产业开发区食品工业园，主要产品包括烘焙类糕点、油炸类休闲食品。工厂设计产能为年产5000吨，现有员工120人。本次审核旨在验证其食品安