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2026年食品管理新取证题库及答案解析

一、单项选择题（共10题，每题只有1个正确答案）

1.题干：根据2026年正式实施的《预制菜质量安全监督管理办法》，预包装热链即食预制菜的标签无需强制标注的内容是（）

选项：A.核心原料占比排名前3位的原料具体含量B.最佳复热温度及时长C.“不得二次冷冻储存”提示语D.食品生产许可证编号

答案：C

解析：《预制菜质量安全监督管理办法》第16条明确规定，热链即食预制菜强制标注内容包括：核心原料占比Top3的具体含量、复热参数、食品生产许可信息、生产日期保质期及储存条件；仅冻藏预制菜需要标注“不得反复冻融”提示语，热链产品无该项强制要求。

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