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才艺茶道专业知识题库及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.茶道起源于哪个国家？（）

A.中国B.日本C.印度D.泰国

【答案】A

【解析】茶道起源于中国，唐代开始兴盛。

2.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

【答案】B

【解析】红茶是全发酵茶，其余为非发酵茶或半发酵茶。

3.茶具中，用于温杯烫盏的是（）

A.茶壶B.茶杯C.茶则D.茶针

【答案】C

【解析】茶则用于将茶叶量入壶中，温杯烫盏一般用茶巾或热水。

4.茶叶中，富含茶多酚的是（）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.白茶

【答案】B

【解析】绿茶未经发酵，茶多酚含量较高。

5.茶叶保存时，应避免（）

A.避光B.密封C.干燥D.高温

【答案】D

【解析】高温会加速茶叶变质，应避光、密封、干燥保存。

6.茶道表演中，倒茶时一般只倒七分满，原因是（）

A.美观B.方便饮用C.避免溢出D.传统习俗

【答案】B

【解析】七分满便于饮用，不易烫伤。

7.下列哪种茶属于花草茶？（）

A.龙井B.普洱C.茉莉花茶D.铁观音

【答案】C

【解析】茉莉花茶是用茶叶加茉莉花窨制而成，属于花草茶。

8.茶道中的“和”指的是（）

A.和谐B.和平C.和顺D.和美

【答案】A

【解析】茶道追求人与自然的和谐。

9.茶叶的采摘标准一般以（）为主。

A.嫩芽B.叶片C.花蕾D.果实

【答案】A

【解析】茶叶以嫩芽为佳，如龙