智能化养禽技术-- 鹅肥肝生产.pptxVIP

Productionofgoosefattyliver鹅肥肝生产任务五水禽的生产

01了解种鹅肥肝生产技术学习目标02肥肝鹅填饲技术与填饲期饲养管理技术学习重点03艰苦奋斗、勇于创新思政元素

是对达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅人工强制填饲，鹅肝脏在短期内大量沉积脂肪等营养物质，体积迅速增大，从而形成比正常鹅肝大5~15倍的特大脂肪肝。营养成分非常丰富。质地细嫩，风味鲜美，有补血养胃之功效，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”鹅肥肝

个体上宜选体型大、颈粗短者一.鹅品种的选择年龄与体重原则要求体成熟、全身羽毛长齐我国狮头鹅，法国朗德鹅是较理想的品种最好用公鹅大型鹅