特殊医学用途配方食品良好生产规范测试题及参考答案.docxVIP

特殊医学用途配方食品良好生产规范测试题及参考答案

一、单选题(每小题2分，共20分)

1.特殊医学用途配方食品良好生产规范的主要目的是()

A.提高企业生产效率

B.确保产品质量安全

C.增加产品种类

D.降低生产成本

2.企业应建立的质量管理体系需覆盖特殊医学用途配方食品的()

A.研发阶段

B.生产阶段

C.流通阶段

D.全过程

3.以下哪项不是对生产人员的基本要求()

A.身体健康

B.专业技能

C.个人卫生

D.年龄限制

4.原辅料采购时，应严格审核供应商的()

A.价格优势

B.资质证明

C.运输方式

D.公司规模

5.生产车间的空气洁净度应达到()级标准。

A.10万

B.30万

C.100万

D.未明确规定

6.混合工序应确保物料混合的()

A.速度

B.均匀度

C.时间

D.顺序

7.包装材料应具备()性能

A.防水

B.阻隔

C.耐高温

D.透明

8.产品应按照()进行储存

A.温度要求

B.湿度要求

C.先进先出原则

D.以上都是

9.企业应每()年进行一次内部审核

A.1

B.2

C.3

D.4

10.召回的产品应进行()处理

A.销毁

B.返工

C.重新包装

D.评估后确定

二、填空题(每小题2分，共20分)

1.特殊医学用途配方食品生产应遵循原则。

2.企业应建立