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餐饮行业前厅部服务员宾客用餐礼仪手册

第一章仪容仪表规范

1.1着装要求与搭配

1.根据《餐饮服务食品安全操作规范》及酒店行业标准，前厅服务员必须穿着统一制式的制服，严禁穿着拖鞋、短裤、背心或露趾凉鞋上岗，所有鞋履必须保持干燥洁净，鞋跟高度控制在3-5厘米之间，以确保行走稳定且符合卫生标准。

2.制服面料需选用棉质或高支数混纺面料，色泽以深灰、藏青或企业指定色为主，衣领必须平整无褶皱，袖口处若有污渍需立即用专用清洁剂清洗并晾干，严禁使用漂白剂或化学溶剂处理衣物，防止产生异味或腐蚀皮肤。

3.外套与内搭的搭配需遵循“内搭整洁、外搭得体”原则，内搭衬衫领口必须扣好纽扣，袖口长度需刚好盖住袖扣，严禁挽起袖口或露出内搭袖口，外套下摆长度应控制在裙摆或裤脚上方2厘米处，避免摩擦桌面造成卫生隐患。

4.衬衫下摆必须整齐折叠并置于外套内侧口袋上方，严禁外露或随意堆放，若因清洗原因导致下摆卷起，需使用专用的袖口定型夹或保持自然垂坠状态，确保在用餐高峰期不会出现松散杂乱的现象。

5.工牌佩戴位置必须严格遵循“右胸正中”标准，夹在衬衫下摆与领口之间，字体清晰、颜色鲜明，背景色需与制服底色形成鲜明对比，确保在嘈杂环境中30秒内能被宾客辨认，严禁遮挡胸牌或佩戴在口袋外。

6.鞋带需系成标准的“结”而非简单的“蝴蝶结”，并在鞋带孔处进行加固处理，防止行走过程中松散脱落，若发现