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2020年幼儿园后厨工作面试题库及答案.doc

2020年幼儿园后厨工作面试题库及答案.doc

    2020年幼儿园后厨工作面试题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.幼儿园后厨工作人员在采购食材时，必须严格查验的证件不包括以下哪项？

    A.食品生产许可证B.食品经营许可证C.食材检验检疫证明D.员工健康证

    2.以下哪种食材的储存条件要求是“冷藏0-4℃，保质期不超过24小时”？

    A.新鲜蔬菜B.肉类C.切配好的半成品D.干货类

    3.幼儿园幼儿每日的饮水量建议为（）毫升？

    A.500-800B.800-1200C.1200-1500D.1500-2000

    4.餐具消毒时，热力消毒法的正确操作是（）？

    A.煮沸10分钟，

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