2026年糖画制作技艺考试糖画工具铜勺钢板铲刀使用规范题.docxVIP

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2026年糖画制作技艺考试糖画工具（铜勺/钢板/铲刀）使用规范题

一、单选题（共5题，每题2分）

要求：下列各题选项中，仅有一项符合糖画制作工具使用规范，请选择正确答案。

1.铜勺使用规范

在糖画制作过程中，使用铜勺调温时，以下哪种做法是正确的？

A.将铜勺长时间浸泡在熔糖中，防止粘连

B.使用新铜勺时需先在火焰上烧烫，以去除油污

C.调温时需频繁搅拌，避免糖温波动

D.铜勺边缘必须光滑无瑕疵，不得有凹凸

2.钢板使用规范

刮制糖画时，钢板应保持何种状态以确保糖画表面光滑？

A.表面粗糙，便于糖浆附着

B.涂抹少量植物油，防止糖画粘连

C.保持干燥，避免水分影响糖画质感

D.定期打磨，确保表面平整无划痕

3.铲刀使用规范

在糖画塑形过程中，铲刀的倾斜角度应如何控制？

A.始终保持90度，垂直于钢板表面

B.根据需要调整，塑形时倾斜约30度

C.倾斜角度需固定不变，不可随意调整

D.使用时需水平放置，不得倾斜

4.铜勺与钢板配合使用规范

当糖画需要转移至钢板时，使用铜勺辅助操作的正确步骤是？

A.直接将铜勺舀起糖画，快速拍打钢板使其固定

B.先将糖画刮薄，再用铜勺轻轻托起转移

C.使用铜勺背面而非勺尖，避免损坏糖画

D.在转移前需将铜勺浸水冷却，防止糖画变形

5.工具清洁规范

完成糖画制作后，