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2026年公共营养师三级理论知识考试模拟试卷

考试时间：120分钟?总分：200分?年级/班级：三年级/五班

2026年公共营养师三级理论知识考试模拟试卷

一、选择题

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供维生素

D.增加饱腹感

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.水果

C.鸡蛋

D.油炸食品

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.膳食中缺乏哪种营养素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的好选择？

A.豆油

B.菜籽油

C.猪油

D.牛油

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

9.以下哪种食物是富含膳食纤维的好选择？

A.白面包

B.红薯

C.糖果

D.饼干

10.膳食中缺乏哪种营养素会导致贫血？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素