单元六、果菜生产技术.pptVIP

留果个数大果型品种每穗留果3～4个；中型留4～5个。具体措施第一次，每一穗花大部分开放时，疏掉畸形花和开放较晚的小花；第二次，果实坐住后，再把发育不整齐，形状不标准的果疏掉。温光调节水肥管理植株调整保花保果疏花疏果采收白熟期转色期成熟期完熟期番茄是以成熟果实为产品的蔬菜，果实成熟分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期四个时期。采收后需长途运输1～2d的，可在转色期采收。采后处理技术果质量要求：果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。分级：大番茄分级一般在进行商品包装前进行，将果形圆整、果色好、无疤痕、无虫眼、无损伤、光滑均匀美观的果实分出来，再根据单果重量包装。小番茄分级按果的品质分为优质、一级、二级3个等级。分级用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计,同一规格应大小一致、整洁、干燥、牢固、透气、美观,内壁无尖突物并无污染、虫蛀、腐烂、霉变等,纸箱无受潮、离层现象,塑料箱还应符合GB/T8868的要求。包装有冷库储藏和冬季利用通风库或窖储藏以及夏季利用人防工事或山洞储藏等，储藏温度应控制在11～13℃。储藏项目五、茄子生产技术茄子古称落苏。属茄科茄属以浆果为产品的