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羧基，没有自由的α-氨基C:没有自由的α

羧基，没有自由的α-氨基C:没有自由的α-羧基，只有自由的α-氨基D:有一个以上的自由α-羧基和自由α-氨基75蛋白质变性会出现下列哪种现象?()A:不对称程度

体中含量占整个人体干重的百分数是()。A:16%B:18%C:60%D:45%41下列氨基酸含氮量最高的是()。A:精氨酸B:缬氨酸C:甘氨酸D:半胱氨酸42关

()A:组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B:酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C:酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D:色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环66具有方向性的次级键是(

的另一种名称B:仅适用于蛋白质的分离纯化C:可用于测定蛋白质的分子量和等电点D:此法基于蛋白质能与称作配基的分子特异而非共价地结合88关于蛋白质二级结构的叙述，

1、名词解释

1

1电泳

2蛋白质的一级结构

3蛋白质的等电点

4变构效应

5蛋白质变性

6肽键

7蛋白质的二级结构

8蛋白质的三级结构

9蛋白质的四级结构

10亚基

11蛋白质复性

12蛋白质沉淀

13盐析

14盐溶

15抗原

16抗体

2、填空题

当溶液

当溶液pH等于某种氨基酸的等电点时，其带__电；当溶液pH