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公共营养师三级习题库（含答案）

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.为保证儿童的摄入量，除必需使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排（）次海产食品。

A、4

B、3

C、2

D、1

正确答案：D

2.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（）之内。

A、1h

B、10min

C、1天

D、10h

正确答案：B

3.下列解释诚实守信的说法哪一种是错误的（）

A、不讲假话，不歪曲事实

B、投机取巧，乘机捞点便宜

C、在职业上履行自己承担的义务

D、讲信誉、重信用

正确答案：B

4.没有一种食品是十全十美的，除（）外没有一种食品能够满足人体的所有需要。

A、牛奶

B、猪肉

C、母乳

D、燕麦

正确答案：C

5.职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（）

A、道德原则

B、道德原则和规划的总和

C、道德规范

D、道德责任

正确答案：B

6.（）中含铁最少。

A、全血

B、肝脏

C、木耳

D、胡萝卜

正确答案：D

7.下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，不正确的是（）。

A、午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

B、早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

C、晚餐占一日能量和营养素的30%

D、午后点心应该高能量一肉类为主，以应对下午的活动

正确答案：D

8.公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，