食物的消化与吸收-yang.ppt

1、人体的消化系统是由和组成;练习;二、食物的消化：;三、营养成分的吸收;唾液?

唾液近于中性，pH为6.6～7.1，成人每日分泌的唾液约为1～1.5L，其中约有99.4%是水，其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、钙的无机盐)等。;胰液?

胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为1～2L。胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。;;如果用鸡蛋清代替淀粉溶液，

出来的痰）1mL，再加1mL清水配成溶液。

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2、唾液淀粉酶有消化作用

5L，其中约有99.

使用碘酒溶液

此外还含有钠盐、钾盐等无机物。

温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。

消化、分解后，才能被吸收。

不能，因为酶的活性跟酸碱度有关，胃内酸性太强，唾液淀粉酶不再起作用

胰液呈碱性，pH为7.

由消化道壁直接吸收。

分别能吸收哪些成分呢？

3、唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

约5—10分钟后，;5、轻轻振荡

6、放入37oC恒温水浴加热

约5—10分钟后，

观察实验现象;2、唾液淀粉酶有消化作用;2ml

唾液

溶液;唾液淀粉酶对蛋白质没有消化作用。