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2026年食品安全监督试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录制度，首次被发现且未造成危害后果的，市场监管部门应：

A.责令改正，给予警告

B.处5万元以上10万元以下罚款

C.没收违法所得，吊销许可证

D.对法定代表人处上一年度从本企业收入30%的罚款

答案：A

2.关于特殊医学用途配方食品的标签标识，下列哪项不符合规定？

A.标注“适用于1-3岁营养不良婴幼儿”

B.标示“本品经临床验证有效”

C.明确标注“特殊医学用途配方食品”字样

D.注明产品注册号

答案：B

3.某超市销售的预包装食品未标注生产日期，但能提供进货凭证证明进货时标签完整，且已履行查验义务。根据《食品安全法》第136条，应如何处理？

A.没收违法所得，处货值金额5倍罚款

B.责令改正，给予警告

C.免予处罚，但应没收违法所得

D.对超市负责人处2万元罚款

答案：C

4.基层市场监管所对小餐饮进行日常检查时，发现操作间墙面有霉斑、食品与洗涤剂混放，应优先采取的措施是：

A.立即查封经营场所

B.下达《责令改正通知书》，限期3日内整改

C.抽样检测食品安全性

D.对经营者进行行政拘留