CN119554816A 一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法 （厦门海洋职业技术学院）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119554816A

(43)申请公布日2025.03.04

(21)申请号202510114918.7

(22)申请日2025.01.24

(71)申请人厦门海洋职业技术学院

地址361102福建省厦门市体育路61号

申请人福建省水产研究所

莆田市海扬食品有限公司福建罗屿岛食品有限公司

集美大学

(72)发明人曾健刘智禹乔琨林志良林娇芬翁武银许寿辉

(74)专利代理机构福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙)35242

专利代理师陈庆绣

(51)Int.Cl.

F25D3/10(2006.01)

F25D25/04(2006.01)

权利要求书2页说明书9页附图9页

(54)发明名称

一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使

用方法

(57)摘要

CN119554816A本发明公开了一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法，属于鲍鱼冷冻加工技术领域。包括气化式液氮冷冻机、电动阀门套筒、电动吸附模块、第一电动伸缩杆、半扇形储存罐，通过采用气化式液氮冷冻机结合非直接接触的冷冻方式，传统液氮速冻方法容易导致鲍鱼表面迅速冻结而内部温度下降缓慢，造成内外温差过大，破坏细胞结构。相比之下，利用低温气体间接冷却鲍鱼，避免了表面过快冻结的问题，确保整个