2026年调酒师职业技能鉴定《鸡尾酒调制》真题.docVIP

2026年调酒师职业技能鉴定《鸡尾酒调制》真题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题，(总共10题，每题2分)

1.以下哪种酒是调制玛格丽特鸡尾酒的基酒？

A.金酒

B.伏特加

C.龙舌兰

D.威士忌

2.调制曼哈顿鸡尾酒时，通常会加入哪种甜味剂？

A.糖浆

B.蜂蜜

C.甜苦艾酒

D.利口酒

3.下列哪种鸡尾酒属于长饮类？

A.马天尼

B.螺丝刀

C.血腥玛丽

D.古典鸡尾酒

4.调制莫吉托鸡尾酒需要用到的薄荷叶应该如何处理？

A.直接放入酒中

B.捣碎后放入酒中

C.切碎后放入酒中

D.烘干后放入酒中

5.制作一款完美的螺丝刀鸡尾酒，橙汁和伏特加的比例通常是？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

6.以下哪种鸡尾酒不属于以金酒为基酒的？

A.新加坡司令

B.汤姆柯林斯

C.长岛冰茶

D.干马天尼

7.调制椰林飘香鸡尾酒时，需要加入的椰奶是哪种类型？

A.罐装椰奶

B.新鲜椰奶

C.浓缩椰奶

D.椰奶饮料

8.制作爱尔兰咖啡时，加入的爱尔兰威士忌应该是？

A.纯饮威士忌

B.混合威士忌