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2026年公共营养师考试精选训练卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B2

3.人体每日所需能量的主要来源是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素

4.下列哪种食物属于优质蛋白质？（）

A.淀粉B.糖C.鱼肉D.油脂

5.人体内最主要的能量储存形式是（）。

A.葡萄糖B.三磷酸腺苷C.脂肪D.水溶性维生素

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁B.钙C.锌D.硒

7.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

8.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？（）

A.水果B.蔬菜C.谷物D.动物肝脏

9.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

10.中国居民膳食指南推荐成人