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宠物食品生产环境卫生规程

一、概述

宠物食品生产环境卫生是确保产品质量和安全的关键环节。本规程旨在规范宠物食品生产过程中的环境卫生管理，防止微生物污染、交叉污染及化学危害，保障宠物食品的卫生质量。规程涵盖生产环境、设备设施、人员管理、清洁消毒等方面，适用于各类宠物食品生产企业的日常卫生控制。

二、生产环境要求

（一）厂区环境

1.生产厂区应位于地势较高、远离污染源的区域，周边无垃圾场、化工厂等污染环境。

2.厂区道路应硬化、平整，定期清扫，保持无积水、无杂物。

3.厂区绿化应选用无毒、无污染植物，定期修剪，避免枯枝落叶落入生产区域。

（二）车间布局

1.生产车间应划分为清洁区、准清洁区、非清洁区，各区之间设置物理隔离。

2.车间地面应采用防滑、不透水、易清洁的材料，坡度不低于1.5%，定期冲洗。

3.墙面、天花板应光滑、无裂缝，定期检查并修复破损部位，避免霉菌滋生。

（三）空气与排水

1.生产车间应保持正压，空气洁净度符合GB14885标准，定期检测。

2.排水系统应设置防臭、防鼠装置，废水经处理后达标排放，避免环境污染。

三、设备设施卫生管理

（一）生产设备

1.设备表面应光滑、无死角，定期清洁，必要时消毒。

2.设备传动部件应密封良好，防止粉尘、异物进入食品。

3.高温设备（如烘烤、蒸煮设备）应定期校准，确保温度准确。

（二）清洁工具

1.清洁工具（如