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全球酒店业最权威职业资格认证

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.酒店的组织结构中，处于最高管理层的是？

A.酒店总经理

B.酒店副总经理

C.部门经理

D.部门主管

2.酒店前厅部的主要职能不包括？

A.客房预订

B.宾客登记入住

C.宾客信息管理

D.客房清洁

3.酒店客房清洁工作通常按照什么顺序进行？

A.从客房内部到外部，从上到下

B.从客房外部到内部，从上到下

C.从客房内部到外部，从下到上

D.从客房外部到内部，从下到上

4.酒店餐饮部的主要收入来源是？

A.客房收入

B.餐饮收入

C.会议收入

D.营业外收入

5.酒店菜单的设计应该考虑的因素不包括？

A.宾客需求

B.成本控制

C.时令性

D.菜单的装饰美观

6.酒店客房定价策略的主要考虑因素不包括？

A.宾客需求

B.竞争对手价格

C.酒店成本

D.宾馆的地理位置

7.酒店人力资源管理的主要环节不包括？

A.招