2026年中国马铃薯产业数据分析简报.docxVIP

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核心观点COREOPINIONS

1.从生产规模来看，据国家统计局数据显?，2024年，中国马铃薯播种面积为6688.8万亩、折粮产量为1846.3万吨，其在中国粮食播种面积及产量中所占的比重分别为3.74%、2.61%；在中国蔬菜播种面积及产量中所占的比重分别为19.07%、10.72%（按鲜薯重量算）。与2015年相比，中国马铃薯播种面积减少了489.57万亩，降幅约为6.82%；但得益于马铃薯单产水平的提升，马铃薯产量增长了200.97万吨，增幅约为12.21%，年均复合增长率约为1.29%。

2.从生产布局来看，中国马铃薯生产主要集中在西部地区，据国家统计局数据显?，2024年，全国各马铃薯生产省域中，四川、贵州、甘肃、云南4个省域的马铃薯播种面积依次位列全国第1~4位，且规模均在500万亩以上；四川、甘肃、贵州、云南生产的马铃薯产量依次位列全国第1~4位，且规模均在200万吨以上。综合来看，中国马铃薯生产聚集区域逐步向西、向南转移，西南一二季混作区和西北一季区的生产规模比较优势逐步上升。

3.从消费格局来看，受饮食文化和日常生活习惯的影响，马铃薯在中国市场的消费以蔬菜和配餐食品为主。据FAO数据显?，2023年，中国马铃薯鲜食消费占比约为72.93%，饲用消费占比约为11.36%，加工