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2026年冷藏冷冻食品运输车辆温度记录与监控考核

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

注：每题只有一个正确答案。

1.根据我国《食品安全法实施条例》，冷藏冷冻食品运输车辆的温度记录仪应具备至少_______小时的连续记录功能。

A.72小时

B.120小时

C.24小时

D.36小时

2.在冷链运输过程中，若车辆温度记录仪显示温度波动超过_______℃，应立即启动应急预案。

A.2℃

B.3℃

C.5℃

D.8℃

3.以下哪种设备不属于冷藏冷冻食品运输车辆的温度监控系统组成部分？

A.温度传感器

B.GPS定位模块

C.远程监控平台

D.空调压缩机

4.根据欧盟《医疗器械法规》（MDR），冷藏冷冻食品运输车辆的温度记录仪需每年进行_______次校准。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

5.若车辆温度记录数据显示某批次冷藏食品在运输途中温度持续高于0℃，应判定为_______。

A.轻微违规

B.重大食品安全隐患

C.正常波动

D.设备故障

6.在我国，冷藏冷冻食品运输车辆的温度监控记录需保存_______以上。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

7.以下哪种情况下，温度记录仪的数据可能因设备故障被篡改？

A.车辆行驶在山区，信号中断

B.记录仪长