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- 2026-05-15 发布于黑龙江
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六大茶类培训课件;目?录;01;;发酵程度划分;;02;工艺特点（杀青关键）;代表品种（龙井/碧螺春）;;03;萎凋技术控制;代表品种（滇红/正山小种）;;04;;铁观音核心工艺;;05;;黄茶核心工艺为“闷黄”，杀青后趁热将茶叶堆积或包裹，利用余热和湿热环境（温度50-60℃、湿度85%）促使叶绿素降解，形成“黄叶黄汤”特征，闷黄时长依茶类不同为6-48小时。;品质特征比较;06;;陈香转化特点;茶具选择要诀;THANKS
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