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食堂服务承诺与责任追究方案.docx

食堂服务承诺与责任追究方案.docx

    食堂服务承诺与责任追究方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、组织架构 4

    三、岗位职责 6

    四、人员管理 10

    五、食品采购承诺 12

    六、验收与储存承诺 14

    七、加工制作承诺 17

    八、供餐服务承诺 21

    九、卫生管理承诺 23

    十、营养搭配承诺 28

    十一、设备设施管理 31

    十二、环境管理承诺 33

    十三、留样管理承诺 35

    十四、投诉受理机制 38

    十五、培训考核机制 40

    十六、监督检查机制 41

    十七、责任认定原则 43

    十八、责任追究情形 45

    十九、责任追究程序 48

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