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广东酒店管理结业考试易错题试题及答案

答题时长：120分钟满分：100分

姓名：__________班级：__________得分：__________

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

每题只有一个正确答案，请将其选出并将“答题纸”相应代码涂黑。错选、多选或未选均无分。（本题侧重结业考试易错题，涵盖广东酒店管理核心考点，规避基础题，突出易错、易混淆知识点）

1.广东酒店管理中，酒店星级划分的最高等级是（）

A.四星级B.五星级C.白金五星级D.六星级

2.酒店前厅接待员在办理入住登记时，下列操作错误的是（）

A.核对客人身份证与预订信息一致性B.主动告知客人退房时间及押金政策C.客人未携带身份证时，直接办理入住D.准确录入客人信息至酒店管理系统

3.下列不属于酒店客房部核心职能的是（）

A.客房清洁与保养B.客人接待与问询C.布草管理与更换D.客房设备维护报修

4.广东地区酒店餐饮服务中，针对粤菜的服务礼仪，下列说法错误的是（）

A.上菜时遵循“先凉后热、先荤后素”原则B.给客人倒茶时，壶嘴朝向客人以示尊重C.撤盘时需询问客人意见，避免浪费D.粤菜宴席通常以汤品作为开场

5.酒店市场营销的核心目标是（）