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2025年营养师考试《营养学基础》真题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养素是指人体为了维持生命和健康所必需的来自食物的有机化合物，下列不属于营养素的是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素D

E.氧气

2.人体内含量最多的有机营养素是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

E.矿物质

3.下列哪种营养素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

4.维生素C的主要功能不包括？

A.促进铁吸收

B.维护免疫功能

C.参与胶原蛋白合成

D.维持神经系统功能

E.作为抗氧化剂

5.下列哪种矿物质是人体内含量最多的矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

E.氯

6.人体内钙的主要储存部位是？

A.骨骼和牙齿

B.血液和肌肉

C.肝脏和脾脏

D.肾脏和胰腺

E.皮肤和头发

7.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.