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中小学营养餐安全事故处理办法

为有效应对中小学营养餐安全事故，保障在校学生身体健康和生命安全，维护校园安全稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合教育系统实际，制定本处理办法。本办法适用于全国范围内普通中小学（含中等职业学校，以下简称“学校”）在实施营养餐（含食堂供餐、集体配餐、课间餐等，下同）过程中，因食品污染、变质、操作不当或其他因素引发的食源性疾病、食物中毒或可能危及学生健康的安全事件（以下简称“营养餐安全事故”）的应急处置与后续管理。

第一章基本原则与事故分级

第一条基本原则

营养餐安全事故处理坚持“生命至上、快