食疗与养生食物分类.ppt

食物分类1将食物分为六大类：果品类、蔬菜类、肉食类、水产类、造酿类、谷物类

果品类水果：含水分较多的植物果实，如梨、西瓜等干果：外有硬壳而水分较少的植物果实，如栗、核桃等果干：晒干了的水果

果品的功能：补虚、养阴、生津除烦、消食开胃、醒酒、润肠通便经常少量食用：增强力量及耐力，防治高血压、动脉硬化、冠心病等，增强抗病能力，防癌

果品的属性果品有寒、温之别，要区别食用。

属于温性的果品有荔枝、龙眼肉、大枣、山楂、胡桃仁、栗子、松子、槟榔、石榴、番石榴、杨梅、樱桃、桃、杏、梅

属于平性的果品有李、葡萄、枸杞子、葵花子、椰子、无花果、白果、番木瓜、橄榄、菠萝、柠檬、花生、莲子、芡实

属于寒性的果品有苹果、橘、柑、柚、梨、柿子、香蕉、枇杷、番茄、阳桃、猕猴桃、桑椹、罗汉果、芒果、西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、地瓜、荸荠、菱、甘蔗

个别介绍龙眼肉（元肉）补心安神，养血益脾：贫血、神经衰弱大枣（红枣）补中益气，养血安神，缓和药性：气血两虚山楂消食化积，活血散瘀：肉食积滞瘀血证（高血压，冠心病，心绞痛，肝硬化）

个别介绍白果（银杏）有小毒，敛肺平喘，收涩止带，杀虫，化痰，缩小便罗汉果清肺利咽，清热润肠：痰热咳嗽，咽喉肿痛，大便秘结莲子补脾涩肠，固肾涩精，养心安神：脾虚久泻肾虚遗精心烦失眠

蔬菜类蔬菜是可以作为副食品的草本植物的总称。陆生植物：栽培、野生水生植物：淡水、咸水茎叶类：白菜；茎菜类：竹笋、莴笋；