第四章商品储存保管规划.pptVIP

第四章商品储存保管规划;二、商品保管的任务;三、商品保管应遵循的原则;四、商品保管的基本要求;第二节进行商品保管的原因;（一）商品的物理机械变化;;;;;;;;（二）商品的化学变化;;;;;;（三）商品的生理生化变化

及其它生物引起的变化;;;;二、库存商品的质量变化;（二）影响库存商品变化的外因;（三）库存商品的损耗;第三节商品保管场所的分配;一、商品保管区的划分;二、库房、料棚、料场的分配;;此法适用于棒材、管材等长条状物品。

(f)因记录正确可提供储存或拣取货品的查对。

对存入同一库房的商品，应考虑彼此间的互容性。

补充：按作业性质划分货区

把保管区域分割几个区段，再对每个区段编码。

4．空中悬挂。

商品常发生的物理机械变化，有商品的挥发、熔化、溶化、渗漏、串味、冻结与沉淀、破碎与变形等。

是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。

收发料区是供收料、发料时临时存放商品之用，可划分为收料区和发料区，也可以划定一个收发料区收料发料共用。

（2）作业通道：是提供作业人员存取搬运商品的走行通道。

这些变化主要有呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。

是指商品外表沾有其他脏物、染有其它污秽的现象。

防止商品挥发的主要措施是加强包装密封。

墙间距的作用一方面是使料垛和料架与库墙保持一定的