葡萄酒专用葡萄种植技巧揭秘.pptxVIP

会计学;全世界果品生产中，葡萄的产量和种植面积始终稳居首位；

年，我国葡萄栽培面积超出7905MHa；

与西方国家相比(xiānɡbǐ)，仍有差距；

我国合适葡萄栽培的面积极为广阔；

葡萄栽培与酿酒业存在广阔的发展前景；;第一节主要酿酒(niànɡjiǔ)品种;一、酿酒(niànɡjiǔ)葡萄的分类;赤霞珠（CaberSauvignon）;第5页/共125页;第6页/共125页;果实性状：

果穗中档(zhōngděng)大小，平均穗重175克，圆锥形或圆柱形，带副穗，长15.5cm，宽10cm。果粒小，着生中档(zhōngděng)紧密，平均粒重1.82g。果粒近圆形，紫黑色，果皮厚，果粉厚；果肉多汁，有淡青草味，含糖量15%~19%，含酸量0.57%，种子与果肉易分离，出汁率75%。

植物学特征

嫩梢黄绿色，幼叶黄绿，叶面无绒毛，叶背灰白色绒毛密。成叶中档(zhōngděng)大，圆形，叶缘锯齿纯，深5裂，叶柄洼圆形闭合。一年生成熟枝条褐色，节间短而粗。卷须间隔性。两性花。;生长成果习性

树势强，成果枝占总芽眼数的36.9%，每果枝上结1~2穗果，着生于第五、六节。副梢不易形成花芽。4月下旬萌芽，到10月上旬果实充分成熟需生长150~176天，需有效积温3258~3616℃，为晚熟品种。