原创力文档咖啡理论知识题库及答案
一、填空题（总共10题，每题2分）
1.咖啡豆的两种主要品种是______和______。
2.咖啡豆的烘焙过程分为______、______、______和______四个阶段。
3.咖啡的酸度主要来源于______和______。
4.咖啡豆的产地会影响其______和______。
5.咖啡的萃取过程中，水温、研磨度和萃取时间三个因素非常重要，其中水温通常控制在______℃左右。
6.咖啡豆的储存条件对其风味有很大影响，应避免______、______和______。
7.咖啡的冲泡方法有很多种，常见的有_
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