全聚德战略分析.ppt

全聚德战略分析;内容大纲;宏观环境分析;宏观环境分析;E经济因素

随着经济的不断发展;居民的可支配收入不断增加;购买力就在不断增加;极大地刺激了人们的餐饮消费;随着经济在外餐饮消费性支出增加;这对全局的来讲无疑是一个良机;宏观环境分析;宏观环境分析;餐饮市场竞争态势;新进入者的威胁：;替代品的威胁：;买方讨价还价的能力：;卖方讨价还价的能力：;行业内竞争对手的竞争：;资源模型总结;战略组群分析;湘鄂情与全聚德;规模扩张：湘鄂情扩张的速度远比全聚德要快的多;可复制性强;覆盖区域和人群广阔就是最终规模也远超全聚德

区域：湘鄂情适合于中国的绝大多数地区而全聚德的发展主要在北方

口味：湘鄂情口味的适应性较好;并不特别偏重某一类这就解决了中国不同地方的不同口味的问题;公司每建一个新店;都会采用当地人做当地菜的方式;并结合当地人口味在公司的菜系上进行调整这点优于全聚德;全聚德实验性实施快餐战略;EFE矩阵;关键成功要素;战略地位与行动评价矩阵SPACE;;SWOT进行简单分析;优势劣势机会威胁矩阵;优势劣势机会威胁矩阵;列出企业的关键外部机会

1经济全球化趋势的加快上市公司

2中国风中国老字号在国外的关注度增加;海外全聚德特许加盟店5家

列出企业的关键外部威胁

1经济危机地震等大环境的变化

2同行业的竞争便宜坊

3要面临消费观念消费习惯和消费结构的变