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(2025年)食品安全法知识考试题含答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2025年修订后的《食品安全法》，下列哪类主体无需建立食品安全追溯体系？

A.食品生产企业

B.食品批发经营者

C.仅销售自产初级农产品的农户

D.网络餐饮服务第三方平台提供者

答案：C

2.对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（）。

A.必须予以销毁

B.可继续销售，但需向消费者明示补救情况

C.需经省级市场监管部门批准后方可销售

D.只能降价处理

答案：B（依据《食品安全法》第六十三条第四款）

3.特殊医学用途配方食品中，适用于1岁以上人群的特定全营养配方食品，应当经（）注册。

A.县级市场监督管理部门

B.省级卫生行政部门

C.国务院食品安全监督管理部门

D.国家卫生健康委员会

答案：C（依据《食品安全法》第八十条）

4.食品生产经营者未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，且拒不改正的，可处（）罚款。

A.5000元以下

B.5000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B（依据《食品安全法实施条例》第二十九条）

5.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当符合我国食品安全法以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安