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酒店管理期末考试通关及答案

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在答题栏内）

1.酒店管理的核心目标是（）

A.降低运营成本B.提升客人满意度与忠诚度C.扩大酒店规模D.提高入住率

2.酒店按星级划分，五星级酒店的客房卫生间面积通常不小于（）

A.4㎡B.6㎡C.8㎡D.10㎡

3.下列不属于酒店前厅部核心职能的是（）

A.客房预订B.客人接待C.餐饮服务D.退房结账

4.酒店客房部的首要工作准则是（）

A.效率优先B.安全卫生C.服务热情D.节约成本

5.餐饮服务中，“三轻”服务规范是指轻走路、轻说话和（）

A.轻操作B.轻开门C.轻递物品D.轻收盘子

6.酒店市场营销的核心是（）

A.宣传推广B.市场定位C.产品设计D.客户关系管理

7.下列属于酒店后台部门的是（）

A.前厅部B.客房部C.人力资源部D.餐饮部

8.酒店客房预订中，最具保障性的预订方式是（）

A.临时预订B.确认预订C.担保预订D.等候预订

9.餐饮部为客人提供的餐前服务不包括（）

A.引座B.递菜单C.上菜D.