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新疆酒店管理期末考试重点难点及答案

考试时间：120分钟满分：100分

姓名：__________班级：__________学号：__________得分：__________

一、单项选择题（每题1分，共40分，每题只有一个正确答案）

1.新疆酒店管理的核心目标是（）

A.实现利润最大化B.提升服务质量，满足宾客需求C.规范管理流程D.培养专业人才

2.下列不属于酒店核心部门的是（）

A.前厅部B.客房部C.餐饮部D.人力资源部

3.新疆酒店接待少数民族宾客时，应尊重其（），避免出现文化禁忌

A.宗教信仰和风俗习惯B.消费能力C.出行方式D.语言习惯

4.前厅部接待宾客入住的核心流程是（）

A.迎宾→问询→登记→分房→交钥匙B.问询→迎宾→登记→交钥匙→分房C.登记→迎宾→问询→分房→交钥匙D.迎宾→登记→问询→分房→交钥匙

5.客房部清洁客房的顺序应遵循（）

A.空房→住客房→走客房B.住客房→走客房→空房C.走客房→住客房→空房D.住客房→空房→走客房

6.新疆酒店餐饮部推出的特色菜品，应重点突出（）风味

A.川湘B.粤式C.新疆本地民族D.江浙

7.酒店服务质量的核心评价主体是（）

A.酒店管理