山东省泰安市重点高中2025-2026学年高二下学期4月第一次大单元考试 生物（含解析）.docxVIP

山东省泰安市2025-2026学年高二下学期第一次大单元考试

生物试卷

一、单选题

1．红茶属于全发酵茶，茶叶中的多酚类物质在酶的作用下生成茶黄素、茶红素等物质，发酵过程中有机酸的积累会影响发酵环境与产物的形成，从而形成红茶特有的品质，相关工艺流程如图所示。下列有关叙述错误的是（????）

A．萎凋是为了使茶叶中的自由水散失，使叶片柔软，增加韧性

B．揉捻如同研磨，可以使细胞破碎，酶与底物混合，从而启动发酵

C．在干燥高温的环境下发酵，可使酶促反应加速，并有效减少杂菌污染

D．发酵时，有机酸含量增加，可抑制杂菌生长，同时促进茶红素的形成

2．某实验小组从老浆水中筛选出对胃酸有较强耐受力的乳酸菌株，并进行抑菌培养（将灭菌牛津杯置于接种某菌的平板上，杯中注入待测溶液等），流程如图。其中A、B分别表示含等量JYF2和JYF3乳酸菌菌液的牛津杯（圆形小管）。下列说法错误的是（）

A．为了满足乳酸菌生长繁殖的需求，培养基需要添加维生素

B．过程Ⅰ采用的接种方法是平板划线法

C．图中C可表示含等量清水的牛津杯

D．抑菌测试时，可将A、B、C牛津杯放在涂布有大肠杆菌的培养基上混合培养，并观察抑菌圈大小

3．组蛋白乙酰化水平异常是制约异种体细胞核移植（iSCNT）效率的关键因素，下表为组蛋白去乙酰化酶抑制剂（Sc）对iSCNT胚胎发育效率的影响结果。下列相关叙述正确的是（）

组别

克隆胚