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2026年幼儿园厨房工作会议记录

2026年3月15日（星期五）上午9:00-11:30幼儿园后勤办公室

参会人员：后勤主任孙主任（主持人）、厨房主管张姐、厨师长李师傅、面点师王师傅、配菜员刘阿姨、采购员赵师傅、保洁员陈阿姨、保健医生周医生、副园长马园长、记录人张姐

孙主任：今天召开2026年第一季度厨房工作会议，核心是复盘前两个月工作、解决现存问题、明确下阶段方向，确保幼儿食品安全与营养均衡。先请张姐做第一季度工作总结。

张姐：第一季度（1-2月）整体运行平稳：

1.食品安全：原料采购100%索证索票，1月抽检猪肉（3批次）、鸡蛋（2批次）、青菜（3批次）等共12批次，合格率100%；2