2026预防医学食品安全监管试题及答案（食安监管版）.docVIP

2026预防医学食品安全监管试题及答案（食安监管版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的强制性标准是（）。

A.GB2760

B.GB14881

C.GB23779

D.GB19295

2.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上都是

3.食品安全风险监测计划由哪个部门组织实施？（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国疾病预防控制中心

4.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期

C.食品的净含量

D.食品的营养成分

5.食品安全国家标准的制定和修订由哪个部门负责？（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全检验研究院

6.食品生产经营过程中，对食品接触面进行清洁消毒的目的是（）。

A.预防食品腐败变质

B.防止食品污染

C.提高食品品质

D.以上都是

7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等信息。