福建电力职业技术学院《医学营养学》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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福建电力职业技术学院《医学营养学》

2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构和功能具有多样性。在细胞中，蛋白质的合成、加工和运输过程受到严格的调控。例如，胰岛素是一种蛋白质类激素，其合成和分泌需要多种细胞器的参与。以下关于蛋白质的叙述，不正确的是：（）

A.组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基的不同

B.蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构

C.高温、强酸、强碱等条件会使蛋白质的空间结构发生改变，从而使其失去生物活性

D.蛋白质都是在核糖体上合成的，然后经过内质网和高尔基体的