江西建设职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docxVIP

江西建设职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的主要研究对象是（）。

A.食物烹饪技术B.运动中的能量消耗C.餐饮业管理D.营养素的生产工艺

2.运动中，肌肉主要利用哪种能量系统供能？（）

A.糖原系统B.脂肪系统C.无氧糖酵解系统D.氧化系统

3.运动员在长时间耐力训练中，最需要补充的电解质是（）。

A.钠B.钙C.镁D.氯

4.运动后恢复期间，补充蛋白质的最佳时间是（）。

A.运动前B.运动中C.运动后立即D.运动后24小时

5.高强度间歇训练（HIIT）对营养的需求与长时间耐力训练有何不同？（）

A.更需要碳水化合物B.更需要脂肪C.更需要蛋白质D.对电解质需求更高

6.运动营养补充剂中，哪种物质被广泛用于提高运动表现？（）

A.维生素DB.肌酸C.叶黄素D.生物素

7.运动员在比赛期间，哪种营养素摄入不足可能导致疲劳和运动表现下降？（）

A.膳食纤维B.维生素CC.碳水化合物D.脂肪

8.运动营养学中，哪种理论强调通过调整饮食来改善运动表现？（）

A.基础代谢理论B.能量平衡理论C.营养素相互作用理论D.运动适应理论

9.运动后，哪种激素的分泌增加有助于肌