某食品厂食品添加剂使用标准.docx

某食品厂食品添加剂使用标准

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关国家标准，针对本厂食品添加剂使用中存在的随意添加、记录不清、来源不明等问题，规范添加剂采购、验收、储存、领用、使用行为，预防食品安全风险，保障产品安全，提升管理效能。

1、确保添加剂使用符合国家法律法规及行业标准要求。

2、建立全流程追溯机制，实现添加剂来源可查、去向可追、责任可究。

3、降低因添加剂管理不当导致的合规风险与质量事故。

(二)适用范围：适用于本厂所有涉及食品添加剂采购、仓储、领用、生产使用的部门及人员，包括采购部、仓储部、生产车间、质检部等，以及所有正式员工、一线操作工。外包维修人员、合作供应商仅在其服务