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2025高级公共营养师试卷带答案.docx

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    2025高级公共营养师试卷带答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养不良的判定标准不包括以下哪项？

    A.体重指数（BMI）

    B.血红蛋白浓度

    C.肌酐/身高指数

    D.血脂水平

    答案：D

    解析：营养不良的判定标准通常包括体重指数（BMI）、血红蛋白浓度、肌酐/身高指数等指标，而血脂水平主要用于评估心血管疾病的风险。

    2.哪种食物中富含植物蛋白？

    A.红薯

    B.玉米

    C.大豆

    D.鸡蛋

    答案：C

    解析：大豆是植物蛋白的重要来源，其蛋白质含量丰富，质量也较高。

    3.哪种维生素有助于铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素D

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