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2025公共营养师三级真题卷附答案.docx

2025公共营养师三级真题卷附答案.docx

    2025公共营养师三级练习题卷附答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的生理功能不包括以下哪项？

    A.构成人体组织

    B.提供能量

    C.调节生理功能

    D.消除疲劳

    答案：D

    解析：营养素的生理功能包括构成人体组织、提供能量和调节生理功能，而消除疲劳并不是营养素的直接生理功能。

    2.以下哪种食物中蛋白质的生物学价值最高？

    A.鸡蛋

    B.牛肉

    C.大豆

    D.玉米

    答案：A

    解析：鸡蛋中的蛋白质生物学价值最高，因为其氨基酸组成与人体需求最为接近。

    3.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案：C

    解

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