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2025年公共营养师之三级营养师能力测试试卷A卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种营养素不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

2.成年男性轻体力活动者每日能量推荐摄入量（RNI）约为？

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2500kcal

D.2750kcal

3.食物中蛋白质的含氮量约为？

A.12%

B.16%

C.20%

D.24%

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.马铃薯

5.维生素B1缺乏可导致？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

6.以下哪项不是膳食纤维的生理功能？

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.延缓葡萄糖吸收

7.婴儿添加辅食的最佳月龄是？

A.1-2个月

B.3-4个月

C.4-6个月

D.7-8个月

8.孕妇在孕中晚期每日钙的推荐摄入量（RNI）为？

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

9.评价食物蛋白质营养价值的常用指标不包括？

A.蛋白