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专科营养师考研试题及答案.doc

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    专科营养师考研试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素E

    2.人体能量的主要来源是（）

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    3.下列食物中，含铁量最高的是（）

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.菠菜

    D.猪肝

    4.以下哪种脂肪酸对人体健康有益？（）

    A.饱和脂肪酸

    B.反式脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.以上都不是

    5.缺乏哪种营养素会导致夜盲症？（）

    A.维生素B1

    B.维生素C

    C.维生素A

    D.维生素D

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