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2026年营养师四级《技能》模拟考

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆腐

3.婴儿辅食添加的原则不包括以下哪一项？

A.从单一食物开始

B.逐渐增加食物种类

C.避免过早添加甜味食物

D.同时添加多种新食物

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食中钠的摄入过多可能导致的健康问题不包括以下哪一项？

A.高血压

B.肾脏负担加重

C.骨质疏松

D.消化不良

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.精制面粉

7.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入量？

A.脂肪

B.叶酸

C.维生素C

D.蛋白质

8.以下哪种食物是富含钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.馒头

D.鸡肉

9.