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潜江市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格定位

B.安全性与合法性

C.外观包装

D.广告宣传

3.下列哪项不属于食品安全标准强制包含的内容？（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告的艺术表现手法

D.食品中污染物限量

4.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，并（）

A.降价促销尽快售完

B.召回已经上市销售的食品

C.更换包装重新上市

D.仅向监管部门内部报告

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

6.食品安全风险监测的主要工作不包括（）

A.食源性疾病监测

B.食品污染监测

C.食品价格波动监测

D.有害因素监测

7.食品添加剂的使用应当遵循（）原则。

A.尽量多用以