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开封市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.督查

D.普查

3.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.按照传统工艺制作的散装白酒

D.腐败变质的食品

4.食品添加剂的使用应当符合（）标准。

A.食品添加剂使用卫生标准

B.食品添加剂使用标准

C.食品安全国家标准

D.行业自律标准

5.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民政府食品药品监督管理部门

B.县级卫生健康部门

C.县级市场监督管理部门

D.县级公安机关

6.食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作（）。

A.全面负责

B.负主要责任

C.负领导责任

D.负间接责任

7.预包装食品的包装上应当有标签，下列哪项不属